Truite aux petits légumes, sauge et citron

Truite aux petits légumes, sauge et citron

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Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

pavés de truite (600-700 g)
4
citrons jaunes non traités zeste et jus
2
de gros sel
15 g
de sauge fraîche (voir "Conseil(s)")
5 feuilles
d'eau
400 g
de carottes nouvelles
250 g
de pommes de terre nouvelles coupées en deux
120 g
d'asperges vertes coupées en tronçons de 3 cm
125 g
d'oignons grelot
130 g
de pois mange-tout
50 g
d'amandes émondées
50 g
de sauge fraîche
1 - 2 feuilles
de beurre doux
50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 452 kcal / 1892 kJ

Protein 41.8 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 15.8 g

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