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Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
Prep. 20min
Total 40min
2 portions
Ingredients
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300 g de filet de sandre
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poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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25 g de parmesan coupé en morceaux
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4 brins de persil frais équeutés, et un peu pour la finition
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100 g de poivron jaune coupé en morceaux
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100 g de poivron rouge coupé en morceaux
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1 oignon (env. 60 g), coupé en deux
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30 g de fromage à tartiner type Madame Loïk ou St-Môret, allégé
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1 c. à café de sel
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500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
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400 g d'eau
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40 g de fromage à tartiner, allégé
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5 g de jus de citron
Nutrition per 1 portion
Calories
330.5 kcal /
1391 kJ
Protein
42.5 g
Fat
11.5 g
Carbohydrates
15 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
6.5 g
Sodium
1211 mg