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Dip de edamame con crudités

Dip de edamame con crudités
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Prep. 20min
Total 30min
6 raciones
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Ingredients

  • 1400 g de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 500 g de edamame (solo los granos)
  • 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 chorrito de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 3 - 4 zanahorias en bastones
  • 1 - 2 pepinos (sin semillas) cortados en bastones
  • 3 tallos de apio en bastones
  • 6 ramilletes de coliflor
  • 1 - 2 endibias

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30 g
Calories 1702 kJ / 407 kcal
Fat 24.9 g
Fibre 16.3 g
Carbohydrates 15.6 g

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Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

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