![Melanzane al miso sottovuoto Melanzane al miso sottovuoto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/84D98212-7865-40F6-87B6-D8F3E394D3C8/Derivates/5F3573B8-4828-492D-94D3-9EA708DBFF87.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g di miso bianco (shiro)
- 40 g di mirin
-
35
g di sake
or 35 g di acqua - 30 g di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
- 2 pizzichi di sale
- 360 g di melanzane, a dadini (3x2 cm)
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
- 1 cipollotto, a rondelle diagonali
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
Alternative recipes
Ananas in salsa piccante a Cottura Lenta con cocco tostato
3h 40min
Bitter al melone e basilico
10min
Elisir del tempo
10min
Involtini vegan estivi
45min
Formaggio alle noci
20h 30 min
Curry di agnello a Cottura Lenta con cous cous
9h
Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta
5h 30min
Ananas al rum a Cottura Lenta
2h 40min
Zucca al curry
45min
Pancotto fave e zucca
6h 30min
Condimento allo yogurt (TM6)
12h 30min
Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta
6h 20 min