Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ citrónu
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- ⅓ čajové lžičky soli
- 20 gramů olivového oleje
- 1 ½ čajové lžičky čerstvého kopru
- 2 filety z čerstvého lososa, bez kůže, vykostěného, silné 3 cm, (cca 150 gramů každý) (viz Tip)
- ⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- 150 - 200 gramů hlízy fenyklu, napůl a pak na tenké plátky
- 30 gramů červené cibule, napůl a pak na tenké plátky (optional)
- ½ jablka, na čtvrtky a pak na tenké plátky
- Nutrition
- per 1 porce
- Calories
- 1803 kJ / 430 kcal
- Protein
- 31.3 g
- Carbohydrates
- 8.8 g
- Fat
- 28.8 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré
45min
Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami
1h
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2小時 10 分
Zelené fazolky s tymiánem
1小時 10 分
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1小時 20 分
Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette
40min
Vitello tonato
2h
Salát s cuketou a chřestem
35min
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min
Losos s mangovou omáčkou, fazolovými lusky a mrkví
1h
Masové kuličky s mandlemi a chilli
30min