Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

2 porce

Ingredients

1 celer, bulva
sůl
olej na potření
70 gramů listů potočnice lékařské
40 gramů kostek ledu
15 gramů jablečného octa
½ čajové lžičky dijonské hořčice
50 gramů slunečnicového oleje lisovaného za studena
100 gramů smetany, min. 33 % tuku
sůl podle chuti

Dokončení

1 pstruh, čerstvý, vykuchaný lososovitý nebo duhový
směs bylinek, čerstvých na podávání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porce

Protein 36 g

Calories 2562 kJ / 610 kcal

Fat 47 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Od jara do zimy 66 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Tuňákové máslo s kapary

5min

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40min

Kaštanová krémová polévka

1 h 10min

Mrkvovo-fenyklové zelí s naklíčenou pohankou

No ratings

Kadeřávek s pikantní zálivkou

15min

Gratinované pohankovo-pšeničné palačinky se špenátem, slaninou a ricottou

1 h 45min

Zapečené portobello s bílou klobásou

30min

Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem

1 h 50min

Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem

55min

Dušená treska s tymiánem a citrónem

40min

Treska v papilotě s celerovým pyré

45min

Rillettes z uzeného lososa

10min