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Ensalada de pasta con salchichón
Prep. 5min
Total 20min
8 raciones
Ingredients
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8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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1 diente de ajo
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100 g de pimiento rojo en trozos
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100 g de pimiento verde en trozos
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200 g de cebolla roja (100 g en un trozo y 100 g en láminas finas)
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de azúcar moreno
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2 cucharaditas colmadas de sal
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40 g de zumo de limón
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30 g de mostaza de Dijon
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1300 g de agua
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300 g de pasta corta seca de colores
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180 g de bulbo de hinojo cortado en rodajas finas
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150 g tallos de apio cortados en rodajas finas
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200 g de salchichón a la pimienta cortado en tiras finas
Nutrition per 1 ración
Calories
364 kcal /
1522 kJ
Protein
11.2 g
Fat
21.4 g
Carbohydrates
31.5 g
Fibre
4 g