Conejo al estilo mediterráneo

Conejo al estilo mediterráneo

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Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

1 conejo entero (1000-1200 g) en trozos de 3x3 cm
2 dientes de ajo
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre de jerez
16 tomates cherry
10 aceitunas negras
5 bayas de enebro (optional)
1000 g de agua
1 limón en cuartos
20 g de hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 33.63 g

Calories 1566 kJ / 375 kcal

Fat 25.09 g

Fibre 1.18 g

Carbohydrates 2.51 g

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