Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno
- 150 g di vino rosso
- 300 g di carote, pelate e a listarelle (1x7 cm)
- 1 filetto di maiale (500 g circa, Ø 6 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 130 g di acqua
-
½
cucchiaino di dado per brodo di carne
or ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l) - 8 bacche di ginepro (optional)
-
25
g di confettura di ciliegie
or 25 g di confettura di frutti rossi - 20 g di burro
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale ripieno alle prugne (TM6)
3h 10min
Lonza alla salvia
1小時 10 分
Roastbeef in salsa verde con patate
40 分
Filetto di maiale ripieno (TM5)
1小時 10 分
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2小時
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1小時
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Bocconcini di maiale al latte
50 分
Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
2h 10min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45 分
Lonza alla senape
1小時 5 分