Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Rapsöl
- 70 g magerer Schinkenspeck, gewürfelt (ca. 2 cm)
- 400 g Wildgulasch, z.B. Hirsch oder Wildschwein
- 100 g Möhren, in Scheiben
- 100 g Sellerie, in kleinen Stücken
- 70 g Porree, in Ringen
- 350 g Kartoffeln, gewürfelt
- 50 g Tomatenmark
- 400 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 EL geriebene Zitronenschale
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 150 g grüne Paprika, in Streifen
- 150 g rote Paprika, in Streifen
- Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1485 kJ / 354 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 6.2 g
Alternative recipes
Lammragout
1h
Rinderschmortopf
1小時 55 分
Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
1小時 10 分
Wildschwein-Ragout
1h 30min
Gulasch-Kartoffel-Topf
1h
Rindfleisch in Rotwein
2h 15min
Wildragout
1小時 15 分
Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse
1小時 15 分
Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
1h 30min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h
Paprikagulasch
1h 25min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min