One pot pasta, spaghetti aux légumes

One pot pasta, spaghetti aux légumes

3.9 25 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

150 g de parmesan coupé en morceaux
80 g d'oignon rouge coupé en deux
200 g d'aubergine coupée en cubes (2 cm)
150 g de courgette coupée en cubes (1 cm)
200 g de tomates cerise coupées en deux
100 g d'asperges vertes coupées en tronçons (1,5 cm)
2 gousses d'ail coupées en quatre
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
30 g de vin blanc sec
600 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de pâtes sèches type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22.3 g

Calories 1713 kJ / 407 kcal

Fat 16 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°5 Spécial pâtes 7 Recipes
France

You might also like...

Paella végétarienne

Paella végétarienne

50min

Risotto de quinoa à la provençale

Risotto de quinoa à la provençale

30min

Couscous végétarien

Couscous végétarien

35min

Paëlla de légumes croquants (nouvelle recette)

Paëlla de légumes croquants (nouvelle recette)

35min

Curry de légumes façon wok

Curry de légumes façon wok

1 h

Farfalle aux couleurs italiennes

Farfalle aux couleurs italiennes

30min

Taboulé, poulet au curry

Taboulé, poulet au curry

55min

Tartare de légumes

Tartare de légumes

30min

Penne des montagnes et des plaines

Penne des montagnes et des plaines

35min

Risotto aux épinards et crème au safran

Risotto aux épinards et crème au safran

40min

Riz express aux légumes

Riz express aux légumes

25min

Couscous du soleil

Couscous du soleil

1 h