Skip to main content Search
Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong
No ratings
Prep. 30min
Total 1 h
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • water
    700 g
  • groene asperges
    300 g
  • boter om in te vetten
  • Parmezaanse kaas in stukken (2-3 cm)
    20 g
  • sjalot
    ½
  • extra vergine olijfolie
    30 g
  • ei
    1
  • maïzena (zetmeel)
    15 g
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
  • zeetongfilets vers
    8
Citronette
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • citroensap vers geperst en gefilterd
    50 g
  • zout
    1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 31.8 g
Calories 1360 kJ / 325 kcal
Fat 19.3 g
Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Soezendeeg

4.9(10)

2 h

Kruimeldeeg

5.0(2)

5min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

3.9(8)

2 h

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Gezouten-Karamelijs

4.2(5)

14 h

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0(2)

2 h 15min

Frambozen - limoensorbet

4.0(1)

10min

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0(8)

25 h 35min

Chocolade hazelnootpasta

4.3(9)

2 h

Soep met zeeduivel en garnalen

4.3(6)

1 h

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2 h 20min

Zwarte woud kerstbuche

4.7(3)

1 h 30min