Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

water
700 g
groene asperges
300 g
boter om in te vetten
Parmezaanse kaas in stukken (2-3 cm)
20 g
sjalot
½
extra vergine olijfolie
30 g
ei
1
maïzena (zetmeel)
15 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
zeetongfilets vers
8

Citronette

extra vergine olijfolie
20 g
citroensap vers geperst en gefilterd
50 g
zout
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 31.8 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 19.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pruimenjam

55min

Sinaasappelconfituur met Campari

1 h 35min

Citroenijs

8 h 30min

Soezendeeg

2 h

Kruimeldeeg

5min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2 h

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Confituur van ananas en gember

40min

Frambozen - limoensorbet

No ratings

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Citroensorbet met schuimwijn

10min

Chocoladesaus

20min