Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4.0 1 rating

Prep. 45min

Total 4 h

6 porties

Ingredients

Panettone-crémeux

brood, panettone zonder korst
200 g
room 40% vet
200 g
volle melk
100 g
suiker
40 g
eierdooiers
2

Gel van Mandarijn en Passievrucht

agar-agar
3 g
suiker
30 g
mandarijnsap versgeperst en gezeefd
150 g
verse passievruchtpulp
50 g

Crumble

bloem
30 g
amandelpoeder
30 g
suiker
30 g
boter in blokjes, koud
30 g
zout
1 snuifje

Vanille-kokosmousse

room 40 % vetgehalte
200 g
kokosmelk
50 g
bloemsuiker
30 g
vanillepeul enkel de zaadjes
½
1 tl vanillepasta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 141.1 mg

Protein 7.9 g

Calories 2432.9 kJ / 581.5 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 20.7 g

Carbohydrates 53.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

40min

Dubai Chocolate Macarons

2 h

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

No ratings

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

No ratings

Mango, banaan en bosbessenpuree

10min

Mexicaanse rozemarijnpunch

10min

Caipirinha van mango

5min

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Pizza-Burrata

1 h 40min

Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen

45min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min