Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 8 h 45min

4 porties

Ingredients

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min

Gevulde kroketten

Gevulde kroketten

No ratings

Mosselen in kruidige tomatensaus

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Broodkruimels

Broodkruimels

5min

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2 h

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

1 h 30min

Ananas zandkoekjes

Ananas zandkoekjes

2 h

Sinaasappelconfituur met Campari

Sinaasappelconfituur met Campari

1 h 35min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1 h 25min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Rode kool met appel

Rode kool met appel

1 h 10min

Bloemkool met kaas

Bloemkool met kaas

55min