Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

No ratings

Prep. 10min

Total 2 h 35min

6 porties

Ingredients

De terrine

water
300 g
wortelen in staafjes
100 g
verse sperziebonen
100 g
verse tuinbonen
50 g
verse doperwten
50 g
gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
4
kokosmelk
500 g
espelette peper
2 snuifjes
zout
1 tl

De kervel emulsie

verse kervel
1 bos
limoensap
30 g
olijfolie
30 g
water
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 367 mg

Protein 6.3 g

Calories 1048.2 kJ / 253.5 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Linzen Moussaka

No ratings

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

No ratings

Soba noodle mee goreng

40min

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10min

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

No ratings

Sinaasappelconfituur met Campari

1 h 35min

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

16 h

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Sous-vide miso aubergine

2 h 45min

Gazpacho

1 h 15min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10min