Gratin di baccalà e besciamella

Gratin di baccalà e besciamella

4.8 10 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

8 porzioni

Ingredients

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di cipolle dorate a pezzi
3 spicchi di aglio
100 g di olio di oliva
70 g di passata di pomodoro
400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
1 foglia di alloro secca
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
½ cucchiaino di chili in polvere
1000 g di latte
120 g di farina tipo 00
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Calories 1435.1 kJ / 343.3 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... Baccalà 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di funghi e pescatrice

45min

Baccalà al forno con broccoli

1 h 30min

Zuppa gratinata con pancetta e Fontina

1 h 10min

Vellutata fredda di fave e ricotta

55min

Patè di melanzane con coulis di pomodori

2 h

Gratin di zucca e castagne

1 h 10min

Guazzetto di fasolari e fave

1 h 50min

Zuppa di castagne

1 h

Zuppa di ceci e castagne

1 h 20min

Gazpacho mango e avocado

10min

Pasticcio di baccalà

1 h 30min

Baccalà alla ligure

1 h