Compatible versions
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quaglie
- 8 quaglie, salate e pepate
- 8 spicchi di aglio
- 2 scalogni, in quarti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di burro
Salsa
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di semi di anice
- 2 ciliegie denocciolate
- 15 - 20 g di petali di rosa
- 500 g di brodo di pollo
- 40 g di miele
- 6 castagne cotte e pelate
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 - 50 g di acqua di rose
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2424 kJ / 580 kcal
- Protein
- 41.8 g
- Carbohydrates
- 21.79 g
- Fat
- 36.17 g
- Fibre
- 2.67 g
In Collections
Alternative recipes
Pollo alla romana
1小時 10 分
Agnello al vino
40min
Faraona delle feste con arance e castagne
2小時 30 分
Faraona ai funghi porcini
1小時 10 分
Fagioli alla contadina
35min
Coniglio al vino rosso
7小時 10 分
Trippa alla parmigiana
1小時 20 分
Trippa in bianco alla napoletana
1h 30min
Agnello in umido
1小時 20 分
Cinghiale ai frutti di bosco
26小時
Trippa in umido
1小時 10 分
Trippa alla fiorentina
1小時 15 分