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Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata
4.6 17 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 5min
12 pezzi
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Ingredients

  • 500 g di cipolla dorata in quarti
  • 40 g di brandy
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 40 g di zucchero di canna
  • 1 melanzana in 12 fette (1-2 cm)
  • 10 g di caramello liquido
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 dose di pasta sfoglia
  • 1 formaggio di capra in 12 fette
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.3 g
Calories 958 kJ / 229 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 14.8 g

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Tapas 10 Recipes
Italy

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