Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

4.6 17 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 5min

12 pezzi

Ingredients

500 g di cipolla dorata in quarti
40 g di brandy
40 g olio extravergine di oliva
40 g di zucchero di canna
1 melanzana in 12 fette (1-2 cm)
10 g di caramello liquido
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 dose di pasta sfoglia
1 formaggio di capra in 12 fette
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.3 g

Calories 958 kJ / 229 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 14.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

1 h 10min

Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)

1 h

Mini cheesecake salate al basilico

3 h 30min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1 h

Crêpes ai gamberi e crescione

1 h 30min

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

1 h 20min

Eggah con caponata

50min

Cheesecake di focaccia alla stracciatella

12 h

Tartare di zucchine con fragole e pomodori

20min

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9 h

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

9 h

Cheesecake al pesto genovese

9 h