Minestrone d'orzo
TM5 TM6

Minestrone d'orzo

4.6 (68 ratings)

Ingredients

  • 50 g di carota, pelata e a pezzi
  • 100 g di patate, pelate e a pezzi
  • 70 g di sedano a pezzi
  • 30 g di scalogno in quarti
  • 50 g di speck a cubetti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di funghi porcini freschi, puliti e a fettine
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 160 g di orzo perlato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 250 g di radicchio a listarelle
  • 30 g di Grana Padano grattugiato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1309 kJ / 313 kcal
Protein
12.8 g
Carbohydrates
34.4 g
Fat
13.8 g
Fibre
5.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes