Fregola aux coques et petits pois

Fregola aux coques et petits pois

3.3 3 ratings

Prep. 25min

Total 50min

4 portions

Ingredients

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 brins de thym frais les feuilles seulement
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de concentré de tomate
750 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de perles de blé type fregola sarda
du sel
du poivre moulu
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
200 g de petits pois frais écossés
20 feuilles de persil frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 1490 kJ / 354 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recipes
France

You might also like...

Légumes d'hiver, sauce aux épices tandoori

1 h 20min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 h 40min

Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts

55min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1 h

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

50min

Assiette italienne

1 h 10min

Beurre de coriandre

12 h 30min

Fondue de lotte au curcuma

35min

Poireaux façon salade Caesar

40min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 h 15min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min