Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

3.3 9 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

20 g de farine de blé
40 g de farine de sarrasin
2 pincées de sel
80 g de blanc d'œuf (3 œufs environ)
40 g de graines de sarrasin
½ c. à café de piment d'Espelette
700 g de bouillon de légumes
1 gousse d'ail
du sel
15 g de gingembre frais râpé
2 pincées de piment vert frais épépiné et coupé en petits cubes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 épi de maïs doux
2 avocats
2 pincées de piment d'Espelette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1398 kJ / 333 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Velouté de légumes verts au sarrasin

45min

Soupe complète haricots verts, lentilles corail, porc et épices

1 h

Salade de quinoa aux moules

30min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 h 10min

Soupe de pois cassés au lait de coco

30min

Salade de butternut, feta, maïs et cranberries

35min

Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande

40min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Crème de carottes au quinoa

1 h

Velouté de carottes à la coriandre

35min

Soupe complète au blé et aux légumes

45min

Velouté patate douce et orange

30min