Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

3.4 8 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

20 g de farine de blé
40 g de farine de sarrasin
2 pincées de sel
80 g de blanc d'œuf (3 œufs environ)
40 g de graines de sarrasin
½ c. à café de piment d'Espelette
700 g de bouillon de légumes
1 gousse d'ail
du sel
15 g de gingembre frais râpé
2 pincées de piment vert frais épépiné et coupé en petits cubes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 épi de maïs doux
2 avocats
2 pincées de piment d'Espelette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1398 kJ / 333 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Soupe froide de légumes et salade

Soupe froide de légumes et salade

1 h 5min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1 h 10min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1 h 15min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5 h

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40min

Velouté de légumes verts au sarrasin

Velouté de légumes verts au sarrasin

45min

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

35min

Soupe de potiron au morbier

Soupe de potiron au morbier

45min

Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande

Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande

40min

Velouté carottes, navets et chorizo

Velouté carottes, navets et chorizo

25min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min