Skip to main content Search
Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores
4.2 13 ratings
Prep. 20min
Total 20min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • ½ bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
  • 100 g d'huile de pépins de raisin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 4 betteraves crues de petite taille (de 80 g chacune environ) multicolores (rouge, chioggia, jaune)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • ½ grenade égrainée
  • ½ oignon rouge pelé et coupé en très fines rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1576 kJ / 376 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°9 66 Recipes
France

You might also like...

Mille-feuille de topinambour au quinoa

4.0(9)

30min

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

3.3(9)

50min

Soupe au lait ribot

3.5(12)

40min

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

4.7(7)

6 h 40min

Tajine de pintade au fenouil

4.6(25)

1 h 15min

Tarte salée aux petits-suisses et légumes verts

4.0(2)

1 h 20min

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

3.6(5)

35min

Tarte kasha, haricots verts et crème feta

4.2(10)

2 h 10min

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

4.0(9)

1 h

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9(19)

12 h 15min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

4.7(19)

1 h

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

4.3(4)

1 h 35min