Skip to main content Search
Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes
4.3 19 ratings
Prep. 25min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • le jus d'un citron jaune
  • 5 - 6 artichauts type poivrade
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 100 g de pancetta en tranches, coupées en quatre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 120 g de vin blanc sec
  • 900 g d'eau
  • 300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 3 feuilles de sauge fraîche
  • 30 g d'amandes effilées
  • du poivre moulu, à discrétion

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 1698 kJ / 404 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recipes
France

You might also like...

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.5(102)

50min

Tartare de dorade à la mangue

4.6(48)

10min

Crevettes à la mangue et au lait de coco

4.3(148)

50min

Boulettes de poulet, purée de céleri rave

3.6(60)

50min

Légumes verts, menthe et œufs mollets

4.1(22)

45min

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

4.3(52)

35min

Soupe de maïs à l'œuf et au jambon

3.1(38)

15min

Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons

4.3(104)

1 h 25min

Colcannon irlandais

4.5(219)

1 h 10min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

4.1(52)

45min

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

4.0(20)

1 h 15min

Salade de petit épeautre aux légumes

4.3(48)

1 h 15min