Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

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Prep. 30min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

1 échalote pelée et coupée en quatre
1100 g d'eau
200 g de lentilles vertes sèches du Puy
du sel
4 œufs à température ambiante
200 g de radis roses coupés en deux dans la longueur
2 citrons jaunes non traités coupés en tranches
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre
du poivre moulu
60 g de mélange de jeunes pousses de salade

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 1538 kJ / 367 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 29 g

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