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Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet
4.0 19 rating
Prep. 30min
Total 1 h 15min
4 portions
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Ingredients

  • 1 échalote pelée et coupée en quatre
  • 1100 g d'eau
  • 200 g de lentilles vertes sèches du Puy
  • du sel
  • 4 œufs à température ambiante
  • 200 g de radis roses coupés en deux dans la longueur
  • 2 citrons jaunes non traités coupés en tranches
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • du poivre moulu
  • 60 g de mélange de jeunes pousses de salade

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g
Calories 1538 kJ / 367 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 29 g

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