Légumes verts, menthe et œufs mollets

Légumes verts, menthe et œufs mollets

4.1 21 ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1500 g d'eau
300 g de petits pois frais écossés
200 g de fèves fraîches écossées
4 œufs à température ambiante
100 g de pousses d'épinards
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ bouquet de menthe fraîche ciselée
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 928 kJ / 222 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recipes
France

You might also like...

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1 h 10min

Salade de pâtes aux asperges

50min

Salade aux légumes de printemps

50min

Salade de quinoa aux deux haricots

45min

Butternut à la cannelle, œuf mollet

45min

Légumes croquants, boulettes de chèvre

40min

Socca aux légumes d'été

55min

Poulet à la menthe, légumes et fraises

50min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1 h 15min

Salade de lentilles et œuf poché

40min

Salade chaude de pommes de terre

40min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min