Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding

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4.6 5 rating

Prep. 30min

Total 55min

2 Portionen

Ingredients

grüne Linsen, getrocknet
100 g
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
40 g
Reis
15 g
Zucker
20 g
Kokosflocken (siehe Tipp)
4 EL
Eiswürfel
80 - 100 g
Himbeeren, frisch oder gefroren
80 g
Gin
20 - 40 g
Holunderblütensirup
70 g
Apfelsaft
350 g
Limettensaft
20 g
Limette
2 Scheiben
Tonkabohnen-Vanillezucker (siehe Tipp)
1 TL
Kokosmilch
200 g
Mangofruchtfleisch, reif
250 g
Minzeblättchen, frisch
1 - 2 EL
Walnussöl
20 g
20 g Olivenöl
Apfelessig
10 g
roter Paprika in Stücken
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g
Salz
1 ½ TL
Granatapfelkerne
2 - 3 EL
Wasser
400 g
Bohnenkraut, getrocknet
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 5004 kJ / 1195 kcal

Fat 48 g

Fibre 17 g

Carbohydrates 157 g

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