Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Stängel Kerbel, abgezupft
- 6 Stängel Estragon, abgezupft
- 100 g Schalotten
- 100 g Weißwein, trocken
- 20 g Weißweinessig
- 3 Pfefferkörner, schwarz
- 60 g Wasser
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 2 Eigelb
- ¾ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer
- 1 TL Worcester-Sauce
- 1 Msp. Senf
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- Nutrition
- per 600 g
- Calories
- 8827 kJ / 2109 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 221 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Remoulade
10 min
Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce
40 min
Caesar-Salat-Dressing (eifrei)
10 min
Vitello tonnato
25h 30min
Sauce Hollandaise
15 min
Crème brûlée
2h 30 min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5小時 15 分
Vitello Tonnato
48h
Sauce Béarnaise
20 min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40 min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45min
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50 min