Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fleisch
- 1 TL Salz
- 1 Bund Suppengrün, in groben Stücken (1 Stange Porree, 1 Stück Sellerie, 1-2 Möhren)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 EL Pfefferkörner, schwarz
- 1 Chilischote
- 1000 g Weißwein, trocken
- 1000 g Kalbfleisch (Nuss), am Stück
Sauce
- 300 g Mayonnaise (siehe Tipp)
- 1 Dose Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
-
30
g Sardellenpaste
or 4 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft - 8 Cornichons, klein, halbiert
- 25 g Kapern, abgetropft
- Salz
- Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1482 kJ / 354 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare
3小時
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10min
Sauce Béarnaise
40min
Rindfleisch-Tatar
30min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5小時 15 分
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45min
Putello Tonnato
4h
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1h 50min
Salsa Verde
10min
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9小時