Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Schalotten
- 50 g Fenchel, in Stücken
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Butter, in Stücken
- 20 g Pernod
- 100 g Weißwein
- 400 g Fischfond
- 100 g Crème fraîche
- 1 TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 30 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1879 kJ / 449 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 0.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Würzige Kürbissuppe
1小時
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1小時 50 分
Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl
5小時
Spargelcremesuppe
45min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5小時 15 分
Lachsschnitte mit Avocadocreme
20min
Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse
3小時 30 分
Safran-Butter-Sauce zu Fisch
20min
Caesar-Salat-Dressing (eifrei)
10min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3小時 30 分
Garnelen in "Café de Paris"- Butter
3小時
Pfefferrahmsauce mit Cognac
20min