Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 - 5 Zweige Estragon, abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
- 80 g Schalotten
- 80 g Weißweinessig
- 180 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- ½ - 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 400 g
- Calories
- 7784 kJ / 1859 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 195 g
- Saturated Fat
- 104 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 1272 mg
In Collections
Alternative recipes
Zabaione mit Katzenzungen
1小時
Filet Wellington
1小時 45 分
Pfefferrahmsauce mit Cognac
20 分
Rib Eye mit Béarnaise
1h 50 min
Sauce Béarnaise
15 分
Sauce Béarnaise
40 分
Vitello Tonnato
48h
Rib Eye mit Béarnaise
1h 50 min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5小時 15 分
Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise
25 分
Sauce Hollandaise
15 分
Klassische Zabaglione
15 分