Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
- 2 cucharada de caramelo líquido
- 2 cucharada de extracto de buey
- 2 pellizco de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 30 g de manteca de cerdo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 - 2 manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
- 50 g de pasas sin semillas
- 250 g de cebollitas francesas
- 1250 - 1500 g de agua (para el vapor)
- 100 g de vino blanco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1549 kJ / 371 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 10.3 g
- Fat
- 28.2 g
- Fibre
- 1.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
45min
Picantones con salsa de uvas
40min
Magret de pato con salsa de granada
45min
Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
3h
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2h
Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos
35min
Cordero guisado con uvas blancas
1h
Picantones a la cerveza
2h
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1小時 10 分
Relleno para pavo asado
1h
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1小時 40 分