Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 στήθη πάπιας, με την πέτσα (250 γρ. το καθένα)
- 3 κ.γλ. αλάτι
- 3 πρέζες πιπέρι
- 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 70 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. κρεμμύδι
- 230 γρ. κουμανταρία
- 2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ espresso, διαλυμένο σε 100 γρ. ζεστό νερό
- 100 γρ. χυμό δαμάσκηνου
- 12 δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 2 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 2 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2444 kJ / 587 kcal
- Protein
- 48.6 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Smoothie μπολ με παντζάρι
No ratings
Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο
1h
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
No ratings
Ατομικά λάβα κέικ
55 分
Παγωτό-Σορμπέ τριαντάφυλλο
12小時
Πατέ σε ζύμη (Ισπανία)
No ratings
Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)
2h
Σολομός Wellington
No ratings
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
No ratings
Moscow mule κοκτέιλ με μέντα
No ratings
Τονωτικός χυμός για λαμπερό δέρμα
10 分
Μαλακά μπισκότα με αμύγδαλα και καρύδα
1小時 20 分