Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1040 g Wasser
- 1 gelbe Paprika (250 g), geviertelt
- 1 rote Paprika (250 g), geviertelt
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Weißweinessig
- 2 TL Salz
- 10 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 80 g Olivenöl
- 20 g Kapern
- 50 g Oliven, schwarz, entsteint, klein
- 350 g Zucchini, längs halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 1 Fenchelknolle (250 g), in Scheiben (5 mm), Grün beiseitelegen
- 6 Kalbsrückenmedaillons (à 120 g)
- 250 g Strauchtomaten, klein
- 2 Zweige Rosmarin
- 10 Basilikumblätter, frisch
- 3 Prisen Fleur de Sel
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1422 kJ / 340 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Lammkeule alla Romana
2小時 15 分
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9h
Kaninchen in Barolosauce
1h 15min
Gewürzte Garnelen und Tintenfische
15min
Muscheln und Wolfsbarsch
1h
Marinierte Rinder-Hüftsteaks
3h 15min
Fischbrühe
30 min
Schwertfisch-Roulade sizilianisch
1h
Carpaccio von gebratenem Rinderfilet
24h
Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
1小時 10 分
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1小時 10 分