Devices & Accessories
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
Prep. 15min
Total 35min
2 Portionen
Ingredients
-
grobes Salz1400 g
-
Wasser1230 g
-
Eiweiß2
-
Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert1
-
Reis, parboiled120 g
-
Oliven, grün, entsteint in Ringen50 g
-
Rosmarin1 Zweig
-
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln1 EL
-
Zitronensaft zum Beträufeln
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
23 g
Calories
2773 kJ /
666 kcal
Fat
42 g
Fibre
0.9 g
Carbohydrates
47 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Fischers Fritze...
10 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Garnelen mit Gemüse und Reis
45min
Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
50min
Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce
30min
Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
1 h 30min
Muscheln und Wolfsbarsch
1 h
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
1 h
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1 h 10min
Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout
50min
Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
45min
Muscheln in Weißweinsud
35min
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45min