Filet de lieu jaune en croûte d'aneth
TM5 TM6

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

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Ingredients

  • 1 bouquet d'aneth frais
  • le zeste d'un citron jaune, non traité
  • 50 g de biscottes (6 env.)
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 400 g de bulbe de fenouil, coupé en morceaux
  • 200 g de riz basmati, préalablement rincé sous un filet d'eau froide dans le panier cuisson
  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 filets de lieu jaune
  • 4 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
2175 kJ / 516 kcal
Protein
33.3 g
Carbohydrates
51.3 g
Fat
19.3 g
Fibre
5 g

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