Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.6 29 ratings

Prep. 15min

Total 5 h 35min

6 pezzi

Ingredients

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 22.2 g

Calories 3838 kJ / 917 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 75.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasqua vegetariana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Patate svedesi

55min

Crostoni saporiti

35min

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

1 h

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2 h

Paté di funghi

1 h 30min

Peperoni ripieni alla barese

55min

Marinatura per la selvaggina

20min

Spinaci, cipolle e patate in agrodolce

40min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10min

Uova ripiene di prosciutto

15min

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1 h 5min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 h 30min