Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.5 27 ratings

Prep. 15min

Total 5 h 35min

6 pezzi

Ingredients

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 22.2 g

Calories 3838 kJ / 917 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 75.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasqua vegetariana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Parmigiana di sedano rapa

Parmigiana di sedano rapa

2 h

Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

30min

Calulu di pesce

Calulu di pesce

50min

Bocconcini al Parmigiano reggiano

Bocconcini al Parmigiano reggiano

4 h 40min

Pomodori ripieni al tonno

Pomodori ripieni al tonno

40min

Uova mimosa con sardine

Uova mimosa con sardine

35min

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

30min

Focaccia pere e gorgonzola

Focaccia pere e gorgonzola

1 h 55min

Friggitelli ripieni in pastella

Friggitelli ripieni in pastella

45min

Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)

Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)

25min

Carciofi romani gratinati

Carciofi romani gratinati

45min

Finocchi gratinati alla crescenza e taleggio

Finocchi gratinati alla crescenza e taleggio

55min