Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 5 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Nido di pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.

Polpette

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne di manzo trita
1 uovo
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata
1 zucchina la parte bianca
20 chiodi di garofano
100 g di piselli surgelati

Salsa al pomodoro

50 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 foglioline di prezzemolo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.1 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Divertirsi in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Coniglietti di verdura

50min

Pasta integrale con ragù di verdure e frittatina

40min

Sugo di pomodoro per le prime pastine asciutte (10-12 mesi)

20min

Polpette di merluzzo con patate

40min

Polpette al sugo

45min

Passato di verdure

50min

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1 h 5min

Passato di verdure, uova in cocotte e spinaci

1 h

Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

2 h 30min

Polpette di salmone e mais (10-12 mesi)

No ratings

Polpette di salmone

55min

Ragù di verdure primaverili

30min