Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

4.8 84 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Sugo ai funghi

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno
2 rametti di timo fresco le foglioline
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
50 g di speck a listarelle

Anello di polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di farina di mais bramata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.1 g

Calories 1821 kJ / 435 kcal

Fat 18 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 55.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Contorno di funghi cremosi

35min

Vitello tonnato (per 2 persone)

5 h 35min

Insalata di farro e pollo

1 h 30min

Zuppa di pesce tradizionale

1 h 30min

Carciofi alla maremmana

40min

Spaghetti di soia con verdure e gamberi

50min

Spatzle con salmone e zafferano

40min

Salsa di peperoni in conserva

1 h 15min

Pesto di prezzemolo

10min

Calamari in umido

55min

Bicchierini al tiramisú (per 2 persone)

3 h 30min

Coniglio alla ligure

3 h 20min