![Gnocchi di carote con crema di zucchine Gnocchi di carote con crema di zucchine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7A0C4219-3E01-46DF-9F98-6D6FE660122D/Derivates/DCE908C7-7A11-4423-A69B-154814E45E4A.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
- 550 g di acqua
-
500
g di carote, pelate e a rondelle (0.5)
or 500 g di carote viola, pelate e a rondelle (0.5) - 600 g di zucchine a dadini (0.5-1 cm)
- 1 uovo
- 2 ½ cucchiaino di sale, a piacere
- 250 - 300 g di farina tipo 00
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 40 g di pecorino in scaglie
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1586 kJ / 379 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 55.4 g
- Fat
- 10.9 g
- Fibre
- 6.8 g
In Collections
Alternative recipes
Pasta risottata con crema di spinaci e patate
50 分
Sedanini integrali al ragù di lenticchie rosse
1h
Gnocchi di patate e piselli
1h
Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt
1h
Chicche di carote all'erba cipollina
1小時 20 分
Trofie integrali con crema di asparagi, menta e arachidi
40min
Momo
2小時
Trofie fredde con pesto di avocado
30 分
Maltagliati in crema di carote e speck
40min
Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
30 分
Gnocchi al pesto di broccoli e basilico di Mattia Poggi
3小時 30 分
Orecchiette con crema di zucca e speck
35min