Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mini-bavarois chocolat et framboise
Prep. 20min
Total 4 h 15min
16 parts
Ingredients
Le biscuit à l'amande
-
40 g de sucre en poudre
-
25 g de beurre
-
1 œuf
-
40 g d'amandes en poudre
La crème chocolat
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
75 g de lait
-
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 jaune d'œuf
-
60 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
La mousse à la framboise
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de framboises surgelées décongelées et égouttées
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
1 c. à soupe de sucre glace maison
Le glaçage miroir
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
70 g de framboises surgelées
-
45 g de sucre en poudre
-
100 g de copeaux de chocolat
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
2.2 g
Calories
644.5 kJ /
154.2 kcal
Fat
10.2 g
Fibre
2.4 g
Carbohydrates
13.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Mignardises de Noël
10 Recipes
France
France
You might also like...
Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
4 h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 h
Bavarois pêche et fruits d'été
12 h 45min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 h 15min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 h 30min
Bavarois à l'abricot
12 h
Entremets aux fraises de Plougastel
5 h
Le rose-framboise
5 h
Entremets cassis et crémeux citron
5 h
Bavarois aux fraises
6 h 25min
Bavarois poire-chocolat
14 h 30min
Bavarois aux trois chocolats
15 h