Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant aux amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, et un peu pour le cercle
- 2 œufs
- 80 g d'amandes en poudre
- 1 c. à soupe de rhum
L'insert à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 450 g de framboises fraîches
- 30 g de sucre en poudre
Le bavarois au chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de lait entier
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 jaunes ďœufs
- 125 g de chocolat noir 70% de cacao
La mousse de pêche
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 400 g de pêches, épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de jus de citron
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 15 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2127.5 kJ / 509.2 kcal
- Protein
- 10.8 g
- Carbohydrates
- 38.6 g
- Fat
- 34.4 g
- Fibre
- 7.5 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois poire-chocolat
14h 30 min
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45 min
Verano
12h 45 min
Crème diplomate aux fruits
1h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15min
Bavarois à l'abricot
12h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois aux fraises
6h 25min