Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
Prep. 20min
Total 30min
4 portions
Ingredients
La mousse de chèvre
-
blancs d'œufs3
-
de jus de citron3 gouttes
-
de fromage de chèvre frais type Petit Billy200 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
La vinaigrette à la Passion
-
fruits de la Passion (la chair)3
-
de lait concentré demi-écrémé, non sucré50 g
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Le dressage
-
pinces de crabe cuites décortiquées et non émiettées4
-
orange détaillée en suprêmes1
-
pamplemousse détaillé en suprêmes1
-
clémentine détaillée en suprêmes1
-
avocat détaillé en cubes1
-
de piment en poudre1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
386.8 kcal /
1604.2 kJ
Protein
16.5 g
Fat
30.2 g
Carbohydrates
11.5 g
Fibre
4.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi N°10 Inspiration
11 Recipes
France
France
