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Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé
4.3 37 ratings
Prep. 20min
Total 40min
8 parts
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Ingredients

La pâte brisée au sarrasin
  • 100 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 1 œuf
La crème au fromage frais
  • 150 g de fromage à tartiner type St Môret
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de jus de citron
  • 100 g de radis noir émincé en fines rondelles
  • 6 tranches de saumon fumé (300 g env.)
  • 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 13.8 g
Calories 1470 kJ / 349 kcal
Fat 25.5 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 16 g

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France

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