Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango

Name: Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 30 g miere; ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat; ½ linguriță sare; ½ - 1 linguriță boia de ardei, dulce; 1 cățel de usturoi; 1 limetă; 4 jumătăți anterioare de pui, fără piele; 10 - 15 g coriandru proaspăt; 3 - 6 limete; 2 căței de usturoi; 100 g ceapă; 75 g ardei grași, roșii; 1 - 2 ardei jalapeño, proaspeți; 500 g mango, copt; 2 lingurițe sare; 100 g zahăr; 250 g apă

3.5 (15 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 1h 15min

Serving size 4 porții

Ingredients

30 g miere
½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
½ linguriță sare
½ - 1 linguriță boia de ardei, dulce
1 cățel de usturoi
1 limetă, coaja (tăiată bucățele de 1 cm) și zeama
4 jumătăți anterioare de pui, fără piele (cca. 800 g) (vezi recomandarea)
or 4 bucăți piept de pui file, fără piele (cca. 700 g)

10 - 15 g coriandru proaspăt
3 - 6 limete, coaja (tăiată bucățele de 1 cm) și zeama
2 căței de usturoi
100 g ceapă, tăiată jumătăți
75 g ardei grași, roșii, tăiați bucăți
1 - 2 ardei jalapeño, proaspeți, fără semințe
or 1 - 2 lingurițe rase fulgi de chilli
500 g mango, copt, pulpa tăiată cubulețe (1-2 cm)
2 lingurițe sare
100 g zahăr
250 g apă

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1346 kJ / 321 kcal
Protein: 43 g
Carbohydrates: 31 g
Fat: 1 g
Fibre: 2.1 g