Supă cu pui Stroganoff

Name: Supă cu pui Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 230 g ciuperci brune, proaspete; 230 g ciuperci champignon, proaspete; 140 g ciuperci shiitake, proaspete; 2 căței de usturoi; 170 g ceapă roșie; 5 fire tarhon proaspăt; 3 fire cimbru proaspăt; 90 g unt; 450 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 750 g apă; 1 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de pui; 140 g tăiței cu ou, lați, uscați; 90 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime; ½ linguriță sare; piper negru măcinat

4.7 (19 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 55min

Serving size 6 porții

Ingredients

230 g ciuperci brune, proaspete, feliate
230 g ciuperci champignon, proaspete, feliate
140 g ciuperci shiitake, proaspete, feliate
2 căței de usturoi
170 g ceapă roșie, sferturi
5 fire tarhon proaspăt, doar frunzele
3 fire cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
90 g unt, tăiat cuburi
450 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele, bucăți (1.5 cm)
750 g apă
1 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de pui
or 1 ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
140 g tăiței cu ou, lați, uscați (de exemplu de tip pappardelle)
90 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
½ linguriță sare, după gust
piper negru măcinat, după gust

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1749 kJ / 418 kcal
Protein: 25 g
Carbohydrates: 26 g
Fat: 25 g
Fibre: 3 g