Chili van rund met citroenfeta

Chili van rund met citroenfeta

3.4 5 ratings

Prep. 20min

Total 45min

6 porties

Ingredients

Topping citroenfeta

citroen (ong. 140 g) heel fijn gesneden tot zeste
1
vers gemalen zwarte peper
1 tl
Deense feta in stukken (2 cm)
200 g
200 g feta kaas, in stukken (2 cm)
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
30 g
extra vergine olijfolie
60 g

Chili van rund

teentjes knoflook
5
ui in vier gesneden
100 g
rode peper bij voorkeur de zaadjes verwijderd
½ - 1
extra vergine olijfolie
30 g
gemalen komijn
½ tl
paprikapoeder
1 el
gedroogde gemalen kurkuma
½ tl
gemalen cayennepeper
½ tl
kaneel
½ tl
gemalen koriander
1 tl
fijn zout volgens eigen smaak
1 - 1 ½ tl
tomatenpuree
60 g
tomaten uit blik
400 g
tomaten passata
400 g
donkerbruine suiker
1 el
runderlende in stukken gesneden (2-3 cm)
1000 - 1200 g
kidneybonen, uit blik gespoeld en uitgelekt (gewicht niet uitgelekt)
425 g
koriander enkel de blaadjes, als garnering
2 - 3 takjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 67.8 g

Calories 3095 kJ / 736 kcal

Fat 43 g

Fibre 7.6 g

Carbohydrates 17.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Ovenschotel met pommes duchesses en groenten

1 h 15min

All-in-one kip cacciatore

2 h 45min

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

3 h 50min

Geroerbakte noedels met groenten

30min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1 h 5min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1 h 5min

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Kip met amandelen

25min

Pastasalade met forel en groenten

No ratings

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min