Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 ¾ TL Salz
- 300 g Fenchel, in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
- 70 g Butter, weich, in Stücken
- 700 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
- 10 Prisen Pfeffer
- 16 Salbeiblätter
- 8 Scheiben Parmaschinken (ca. 80 g)
- 30 g Olivenöl
- 100 g Milch
- 50 g Sahne
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2639 kJ / 631 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 1996 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf
50min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1小時 10 分
Saibling mit Artischocken
40min
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1h
Skrei mit Muschelragout
1小時 45 分
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25h
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5 min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45 分