Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

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Prep. 15min

Total 13 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Zucker
60 g
Wasser
2600 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut Bio, küchenfertig
600 g
Limettensaft
50 g
Reiswein (Mirin) (Asialaden)
50 g
Sojasauce (für Sushi)
100 g
Ingwer, eingelegt (für Sushi) abgetropft
30 g
Langkornreis
150 g
Salz (1 TL)
5 g
Butter
100 g
Mini Pak Choi längs halbiert
500 g
Sesam, geschält
25 g
Shiso-Kresse-Beete
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g

Calories 3039 kJ / 425 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 40 g

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