Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Petersilie, abgezupft
- 150 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 70 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Würfeln (1 cm)
- 30 g Olivenöl
- 600 g Lammkeule, ohne Knochen und Fettschicht, in Stücken (5-6 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 30 g Tomatenmark
- 150 g Rotwein, trocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet
- 180 g Zucchini, in Würfeln (1 cm)
- 180 g Auberginen, in Würfeln (1 cm)
- 50 g Oliven, schwarz, entsteint
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2622 kJ / 626 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 47 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Lamm Rogan Josh
1h 45min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20 min
Orientalischer Lammeintopf
1小時 10 分
Meeresfrüchte Korma
40 min
Kalbsragout mit Erbsen
1h 15min
Kalbsleber venezianisch
40 min
Lamm mit Artischocken
1小時 30 分
Indisches Lammcurry
1小時 30 分
Rindfleisch in Rotwein
2小時 15 分
Lammragout
1h
Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)
1h
Lammkeule alla Romana
2小時 15 分