Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Spargelragout

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Sauce Hollandaise mit Varianten